{"product_id":"fermentiersalz","title":"GÄRMEISTER Fermentiersalz – grobes rosa Kristallsalz für Fermentation, ohne Jod \u0026 ohne Rieselhilfe","description":"\u003ch2\u003eGÄRMEISTER Fermentiersalz – für sichere \u0026amp; natürliche Fermentation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDas richtige Salz ist einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren beim Fermentieren.\nMit dem \u003cstrong\u003eGÄRMEISTER Fermentiersalz\u003c\/strong\u003e verwendest du ein naturbelassenes,\ngrobes rosa Kristallsalz, das ideal für Sauerkraut, Kimchi, Gurken, Karotten,\nBlumenkohl und viele weitere Gemüsefermente geeignet ist.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDas Salz ist \u003cstrong\u003eohne Jod\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eohne Rieselhilfe\u003c\/strong\u003e und damit perfekt\nfür die natürliche Milchsäuregärung geeignet. Die grobe Körnung von ca.\n\u003cstrong\u003e1–2 mm\u003c\/strong\u003e lässt sich gut dosieren und löst sich zuverlässig in der Salzlake auf.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum spezielles Fermentiersalz?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nBeim Fermentieren unterstützt Salz die gewünschten Milchsäurebakterien und hilft\ngleichzeitig dabei, unerwünschte Mikroorganismen zu hemmen. Außerdem entzieht Salz\ndem Gemüse Wasser – dadurch entsteht die schützende Lake, in der dein Gemüse sicher\nfermentieren kann.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal für Fermentation:\u003c\/strong\u003e perfekt für Sauerkraut, Kimchi, Gurken \u0026amp; Gemüsefermente\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOhne Jod:\u003c\/strong\u003e geeignet für die natürliche Milchsäuregärung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOhne Rieselhilfe:\u003c\/strong\u003e naturbelassen und ohne unnötige Zusätze\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrobe Körnung:\u003c\/strong\u003e ca. 1–2 mm, gut dosierbar und ideal für Salzlake\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfach anzuwenden:\u003c\/strong\u003e ideal in Kombination mit GÄRMEISTER Fermentiergläsern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie einfache 2-%-Salzregel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nFür viele Gemüsefermente gilt als Faustregel:\n\u003cstrong\u003e2 % Salz bezogen auf das Gemüsegewicht.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e1.000 g Gemüse = 20 g Salz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e500 g Gemüse = 10 g Salz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e800 g Gemüse = 16 g Salz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\nFür eine klassische 2-%-Salzlake verwendest du:\n\u003cstrong\u003e20 g Fermentiersalz auf 1 Liter Wasser.\u003c\/strong\u003e\nDiese Lake eignet sich besonders für Gurken, Blumenkohl, Karottensticks oder andere\nfeste Gemüsestücke.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003eGemüse vorbereiten, schneiden oder hobeln.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSalz exakt abwiegen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBei Kohl: Salz direkt mit dem Gemüse vermengen und stampfen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBei festen Gemüsesorten: 2-%-Salzlake ansetzen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGemüse ins Fermentierglas geben und vollständig mit Lake bedecken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMit einem Glasgewicht beschweren und mit Gärdeckel verschließen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJe nach Geschmack 5–14 Tage bei Raumtemperatur fermentieren lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerfekt für\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSauerkraut\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKimchi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFermentierte Gurken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKarotten-Ingwer-Ferment\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBlumenkohl\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRote Bete\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGemüse-Mischungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eProdukt: GÄRMEISTER Fermentiersalz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSalzart: grobes rosa Kristallsalz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKörnung: ca. 1–2 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOhne Jod\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOhne Rieselhilfe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeeignet für Fermentation und Salzlake\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Achte beim Fermentieren immer darauf, dass dein Gemüse vollständig\nvon Lake bedeckt ist. So läuft die Fermentation sicher, sauber und zuverlässig ab.\n\u003c\/p\u003e","brand":"GreenSeeds Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57914780745992,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/3165\/2018\/files\/Fermentiersalz_Mockup.jpg?v=1780160781","url":"https:\/\/green-seeds.de\/products\/fermentiersalz","provider":"GreenSeeds Store","version":"1.0","type":"link"}