🍝 Nudeln mit Brokkoli & Brokkolisprossen 🌱

Schnell, einfach und herrlich aromatisch – mit einer angenehmen Schärfe dank Chili & Sprossen! 🔥

🥄 Zutaten für 4 Portionen:

• 400 g Brokkoli 🥦

• 2 Knoblauchzehen 🧄

• 1 Chilischote 🌶️

• 4 EL Rapsöl

• 400 g Nudeln deiner Wahl 🍝

• 2 EL Crème fraîche

• 150 g Brokkolisprossen 🌱

• 4 EL geriebener Parmesan 🧀

• Salz & Pfeffer 🧂

🍴 Zubereitung:

1. 🥦 Brokkoli in Röschen & Scheiben schneiden, Stiel schälen.

2. 🧄 Chili & Knoblauch hacken, mit Brokkoli in Öl bissfest braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

3. 🍝 Nudeln al dente kochen & abtropfen lassen.

4. 🍲 Nudeln mit Crème fraîche, Brokkoligemüse & Sprossen vermengen.

5. 🧀 Mit Parmesan toppen – fertig ist euer Sprossen-Pasta-Traum!

🌿 Warum Brokkolisprossen?

Sie punkten mit Sulforaphan, Vitamin C & Antioxidantien – für eine Extraportion Power im Alltag! 💪🌱

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