Linsensprossen-Salat mit Tomaten

⁠Green Seeds Rezept der Woche

Linsensprossen-Salat mit Tomaten. In nicht mal 10 Minuten habt ihr super leckeres Gericht, das perfekt als leichter Snack zwischen durch oder als Beilage zum Grillen passt.⁠

Zutaten für 4 Portionen:⁠

• 300 g Tomaten⁠
  
• 200 g Linsensprossen ⁠
  
• 1 Zwiebel⁠
  
• 1/2 Bund/e Petersilie⁠
• 2 EL Olivenöl⁠
  
• 1 EL Zitronensaft⁠

1. Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Petersilie fein hacken und mit den restlichen Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
2. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist der Salat⁠.

Viel Spaß beim Kochen wünscht dir das Team Green SEEDS!