Der leichte und gesunde Snack für Zwischendurch – schnell gemacht und super lecker! 🥑🌱
Zutaten für 2 Portionen:
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2 Brötchen (am besten Vollkorn oder Dinkel für extra Nährstoffe)
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½ Paprika (rot oder gelb – für Farbe und Süße)
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1 reife Avocado
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eine Handvoll Chia-Sprossen (alternativ: Alfalfa oder Radieschen-Sprossen)
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1 TL Zitronensaft 🍋
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Optional: Hummus oder Frischkäse als Basis 😋
Zubereitung:
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Die Brötchen halbieren und nach Wunsch leicht antoasten. 🥯
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Die Paprika in feine Streifen schneiden.
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Die Avocado halbieren, entkernen, aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie frisch bleibt. 🥑
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(Optional) Die Brötchenhälften mit etwas Hummus oder Frischkäse bestreichen.
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Nun die Avocadoscheiben und Paprikastreifen auf den unteren Brötchenhälften verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Zum Schluss die Sprossen oben draufgeben – fertig ist dein Power-Sandwich! 🌱
Tipp: Für etwas mehr Crunch kannst du ein paar geröstete Sonnenblumen- oder Kürbiskerne drüberstreuen. 🌻
Viel Spaß beim Zubereiten wünscht dir das Team Green SEEDS! 🌱😊
