Außen knusprig, innen fluffig – diese Folienkartoffeln mit cremigem Frischkäse und frischen Pak Choi-Sprossen sind einfach gemacht und ein echter Genuss! 😋✨
Ob als Hauptgericht oder Beilage: Dieses Rezept passt perfekt in die gesunde Alltagsküche!
🥄 Zutaten für 2 Portionen:
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2 große mehligkochende Kartoffeln 🥔
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Frischkäse deiner Wahl
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1 Handvoll Pak Choi-Sprossen 🌱
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Etwas Öl
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Salz & Pfeffer
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Alufolie
🍴 Zubereitung:
Kartoffeln mit einer Gabel rundherum einstechen, salzen & pfeffern. In eingeölte Alufolie wickeln und bei 220 °C ca. 50–60 Minuten backen 🔥.
Garprobe mit einem Messer: Wenn kein Widerstand zu spüren ist, sind sie perfekt gegart.
Anschließend leicht aufschneiden, mit Frischkäse bestreichen und mit frischen Pak Choi-Sprossen toppen 🌱.
Nach Wunsch nochmal würzen – fertig ist dein herzhafter Genuss!
🌿 Warum Pak Choi-Sprossen?
Pak Choi-Sprossen schmecken mild-senfig und sind echte Vitaminbomben 💚 – besonders reich an Vitamin A, C & Kalzium.
👉 Du kannst sie ganz einfach selbst ziehen – mit dem Sprossenglas oder Kressesieb von Green Seeds!
