🌱 Mediterraner Tomatenaufstrich mit Senfsprossen – einfach & gesund

Zaubere in wenigen Minuten einen herrlich würzigen Aufstrich – mit selbst gezogenen Senfsprossen aus deinem GreenSeeds Sprossenglas oder Kressesieb!

🥄 Zutaten für 4 Portionen:

• 100 g Fetakäse

• 150 g Kirschtomaten

• 2 EL Tomatenmark

• 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

• 20 g frische Senfsprossen

• 20 g schwarze Oliven

• Gewürze nach Wahl (z. B. Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch)

🍴 Zubereitung:

1. Kirschtomaten und Oliven grob würfeln.

2. Zusammen mit den Senfsprossen, dem Tomatenmark und dem Zitronensaft pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.

3. Fetakäse würfeln, hinzugeben und nur kurz untermixen, sodass noch kleine Stückchen bleiben.

4. Mit Gewürzen abschmecken und sofort genießen!

🌱 Warum Senfsprossen?

Senfsprossen sind echte Kraftpakete!
Sie enthalten wertvolle Senföle, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind. Der würzige Geschmack passt perfekt zu mediterranen Gerichten und macht deinen Aufstrich besonders aromatisch.

👉 Senfsprossen kannst du ganz einfach mit unserem GreenSeeds Sprossenglas oder Kressesieb in nur wenigen Tagen selbst ziehen!

🥖 Serviervorschläge:

• Auf frischem Vollkornbrot oder knusprigem Baguette

• Als Dip für Gemüsesticks wie Gurke, Paprika oder Möhren

• Ideal als leichter Snack oder gesunde Vorspeise

Tipp:
Gut verschlossen hält sich der Aufstrich im Kühlschrank 2–3 Tage frisch.