Quinoa Sprossensalat mit Tomate und Gurke

⁠Green Seeds Rezept der Woche

Sprossen Salat mit Tomate, Gurke und unseren selbstgezogenen Quinoa Sprossen. Der perfekte Snack für Zwischendurch. 

Zutaten für 1 Portionen:⁠

• 200 g Quinoa Sprossen
  
• 50 g Cocktailtomaten
  
• 1/3 Gurke
  
• 1 Zitrone
  
• Olivenöl
  
• Pfeffer & Salz

1. Quinoa Sprossen waschen und in eine Schüssel geben.
2. Olivenöl hinzufügen und die geschnittenen Gurke und Tomaten unterheben.
3. Drei Scheiben von der Zitrone beiseite legen und den Rest über der Schüssel ausdrücken.
4. Die Drei Scheiben oben drauf legen und für zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Viel Spaß beim Kochen wünscht dir das Team Green SEEDS!