Schnell, frisch und voller Geschmack: Unser Rohkostsalat mit knackigen Möhren, würzigem Ingwer und selbstgezogenen Koriander-Sprossen ist in nur 15 Minuten zubereitet – ideal für die leichte Mittagspause oder als Beilage! 🍋💚⁠

🥄 Zutaten für 1 Portion:⁠

• 200 g Möhren 🥕⁠

• 30 g Koriander-Sprossen 🌱⁠

• ½ TL frisch geriebener Ingwer⁠

• 1 EL Limettensaft 🍋⁠

• ½ TL brauner Zucker⁠

• 1 EL Sesamöl⁠

• Salz⁠

🍴 Zubereitung:⁠

Möhren schälen & grob raspeln 🥕.
Koriander-Sprossen waschen & abtropfen lassen 🌱.
Dressing aus Ingwer, Limettensaft, Zucker, Öl & Salz anrühren 🍋.
Alles vermengen & Sprossen unterheben.⁠
Direkt genießen oder etwas durchziehen lassen.⁠

🌿 Warum Koriander-Sprossen?

Koriander-Sprossen haben ein intensives Aroma und liefern wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamin C & Eisen – ideal für Immunsystem & Verdauung. 💪⁠
👉 Selbst ziehen mit dem Sprossenglas oder Kressesieb von Green Seeds – ganz einfach & nachhaltig!⁠