Ein cremiger, herzhafter Dip mit leicht nussiger Note – perfekt als Brotaufstrich, zum Snacken oder als Beilage! 💚
Und das Beste: vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß und Vitaminen dank unserer selbstgezogenen Rotkleesprossen.
🥄 Zutaten für 1 Portion:
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1 Zwiebel 🧅
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2 Knoblauchzehen 🧄
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1 Karotte 🥕
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4 EL Olivenöl 🫒
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150 g rote Linsen
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300 ml Gemüsebrühe
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150 g Joghurt 🥣
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1 Handvoll Rotkleesprossen 🌱
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Salz & Pfeffer 🧂
🍴 Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch & Karotte klein würfeln und in Öl kurz andünsten.
Linsen & Rotkleesprossen zugeben, kurz rösten und mit Gemüsebrühe ablöschen.
10 Minuten köcheln lassen, dann pürieren.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken, Joghurt unterheben und abkühlen lassen.
Tipp: Mit frischen Sprossen garnieren 🌱✨
🌿 Warum Rotkleesprossen?
Rotkleesprossen enthalten wertvolle Phytoöstrogene, fördern das Wohlbefinden und sind eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle – perfekt für eine bewusste Ernährung 💪
👉 Ziehe deine Rotkleesprossen ganz einfach selbst – mit dem Green Seeds Sprossenglas!
Viel Spaß beim Kochen wünscht dir das Team Green SEEDS!
