Rezepte

Linsensprossen-Salat mit Tomaten

Linsensprossen-Salat mit Tomaten

Tobias Cuoco, 15.06.2022 1 Minute lesen

  ⁠Green Seeds Rezept der Woche Linsensprossen-Salat mit Tomaten. In nicht mal 10 Minuten habt ihr super leckeres Gericht, das perfekt als leichter Snack zwischen durch oder als Beilage zum Grillen passt.⁠ Zutaten für 4 Portionen:⁠ 300 g Tomaten⁠ 200 g Linsensprossen ⁠ 1 Zwiebel⁠ 1/2 Bund/e Petersilie⁠ 2 EL Olivenöl⁠ 1 EL Zitronensaft⁠ Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Petersilie fein hacken und mit den restlichen Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist der Salat⁠. Viel Spaß beim Kochen wünscht dir das Team Green SEEDS!
Sommerrollen mit Mizuna-Sprossen und Erdnuss-Sauce

Sommerrollen mit Mizuna-Sprossen und Erdnuss-Sauce

Tobias Cuoco, 08.06.2022 1 Minute lesen

  ⁠Green Seeds Rezept der Woche Sommerrollen mit Mizuna-Sprossen und Erdnuss-Sauce. Perfekt für die warme Jahreszeit und super einfach zuzubereiten.  Zutaten für 2 Portionen:⁠ Sommerrollen: 10x Reispapier rund ½ Paprika ½ Gurke 1 Karotte 200 g Tofu Erdnuss-Sauce: 2 EL Erdnussmus 2 EL Sojasoße 2 EL Wasser 1 EL Reisessig ½ TL Knoblauchpaste / 1 Knoblauchzehe Scharfe Soße (z.B. Piri Piri) (Menge nach Bedarf) Für die Soße alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und zur Seite stellen. Danach alle Zutaten für den Inhalt in streifen schneiden. Den Tofu zusätzlich noch anbraten und nach eigenem Belieben würzen. Dann das Reispapier kurz in Wasser...
Folienkartoffeln mit Pak Choi Sprossen

Folienkartoffeln mit Pak Choi Sprossen

Tobias Cuoco, 01.06.2022 1 Minute lesen

  Green Seeds Rezept der Woche Folienkartoffeln mit Frischkäse und unseren selbstgezogenen Pak Choi Sprossen. Super einfach und unschlagbar lecker. Zutaten für 2 Portionen:⁠ 2x große Kartoffeln (mehlig) Frischkäse Alufolie zum Einwickeln Aus Alufolie 2 Quadrate zum Einwickeln der Kartoffeln reißen und mit Öl bestreichen. Die Kartoffeln ringsum mehrmals anstechen, salzen, pfeffern und fest in die Folie einrollen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 50 - 60 Minuten bei 220 °C garen. Garprobe: Lässt sich ein spitzes Messer ohne spürbaren Widerstand bis in die Mitte der größten Kartoffel stechen, sind die Kartoffeln gar. Danach auspacken und die Kartoffeln in...
Quinoa Sprossensalat mit Tomate und Gurke

Quinoa Sprossensalat mit Tomate und Gurke

Tobias Cuoco, 25.05.2022 1 Minute lesen

    ⁠Green Seeds Rezept der Woche Sprossen Salat mit Tomate, Gurke und unseren selbstgezogenen Quinoa Sprossen. Der perfekte Snack für Zwischendurch.  Zutaten für 1 Portionen:⁠ 200 g Quinoa Sprossen 50 g Cocktailtomaten 1/3 Gurke 1 Zitrone Olivenöl Pfeffer & Salz Quinoa Sprossen waschen und in eine Schüssel geben. Olivenöl hinzufügen und die geschnittenen Gurke und Tomaten unterheben. Drei Scheiben von der Zitrone beiseite legen und den Rest über der Schüssel ausdrücken. Die Drei Scheiben oben drauf legen und für zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Viel Spaß beim Kochen wünscht dir das Team Green SEEDS!  
Guacamole Rettich Sprossen Sandwich

Guacamole Rettich Sprossen Sandwich

Tobias Cuoco, 18.05.2022 1 Minute lesen

Green Seeds Rezept der Woche Leckeres Guacamole-Sprossen-Sandwich mit unseren selbstgezogenen Rettich Sprossen. Innerhalb von nicht mal 10 Minuten zaubert ihr einen leckeren, leichten und gesunden Snack, passend zur warmen Jahreszeit.⁠ Zutaten für 2 Portionen:⁠ 2 Avocados⁠ 120g Cocktailtomaten⁠ 1 Knoblauchzehe⁠ 2 Prisen Salz, Pfeffer⁠ 1 Limette (optional)⁠ 50g Rettichsprossen⁠ 200 g Brot⁠ Für die Guacamole, Avocados halbieren und entsteinen. Die Hälften auslöffeln und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Cocktailtomaten vierteln und ebenfalls dazugeben. Knoblauch kleinhacken und mit den Tomaten unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und wer möchte kann noch ein Schuss frischen Limettensaft dazugeben. Brotscheiben toasten und die Guacamole...
Rotklee-Sprossenaufstrich mit roten Linsen

Rotklee-Sprossenaufstrich mit roten Linsen

Tobias Cuoco, 11.05.2022 1 Minute lesen

⁠GreenSeeds Rezept der Woche Sprossenaufstrich mit roten Linsen und unseren selbstgezogenen Rotkleesprossen. Ein super leckerer Dip, perfekt für jede Gelegenheit.  Zutaten für 1 Portion:⁠ 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 Karotte 4 EL Olivenöl 150 g Linsen, rote 300 ml Gemüsebrühe 150 g Joghurt 1 Handvoll Rotklee-Sprossen Salz und Pfeffer Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotte putzen, fein würfeln. Öl erhitzen und das Gemüse kurz darin andünsten. Rote Linsen und Rotklee-Sprossen einstreuen, kurz anrösten. Die Gemüsebrühe zugießen und alles bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Dann mit dem Pürierstab pürieren und leicht abkühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurt unterrühren,...
Flammkuchen Rote Beete Sprossen

Flammkuchen Rote Beete Sprossen

Tobias Cuoco, 04.05.2022 1 Minute lesen

  ⁠Green Seeds Rezept der Woche Flammkuchen mit unseren selbstgezogenen Rote Beete Sprossen. Innerhalb von 30 Minuten zaubert ihr ein leckeres und gesundes Essen.⁠ Zutaten für 1 Blech:⁠ 1 Flammenkuchenteig⁠ 1 Ei⁠ 200 g Schmand⁠ 50 g Parmesan⁠ 1 Knoblauchzehe⁠ 1 Zwiebel 30 g Rote Beete Sprossen⁠ Salz⁠ & Pfeffer⁠ Das Ei, den Schmand, den Knoblauch und den Parmesan in einer Schüssel vermengen. Das ganze noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen und dann auf dem ausgerollten Teig verteilen. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.⁠ Dann bei 200 °C (180 °C Umluft) etwa 15 Minuten in...
Paprikabutterbrot mit Kresse Sprossen

Paprikabutterbrot mit Kresse Sprossen

Tobias Cuoco, 27.04.2022 1 Minute lesen

⁠GreenSeeds Rezept der Woche Paprikabutterbrot mit unserer selbstgezogenen Kresse Sprossen. Innerhalb von ein paar Minuten zaubert ihr ein leckeres und gesundes Snack für jede Gelegenheit.⁠ Zutaten für 1 Portion:⁠ Eine scheibe eures Lieblingsbrotes⁠ Eine Handvoll Kresse Sprossen⁠ Paprikapulver (edelsüß)⁠ Salz⁠, Pfeffer⁠ Einfach die Brotscheibe mit etwas Butter bestreichen. Die Kresse kleine hacken und auf dem Brot verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abrunden und fertig ist der perfekte Snack für Zwischendurch. ⁠ Viel Spaß beim Kochen wünscht dir das Team Green SEEDS!
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